こよみグループのキーマン! 挑戦し続ける大ベテラン。
西田 宗弘Munehiro Nishida
こよみグループ本部 統轄

KOYOMI

西田さんて、どんな人?
こよみグループの商品開発や仕入れ、現場指導まで担当する頼れるベテラン社員です。何事にも前向き。常に挑戦し続ける男です。
西田 宗弘
わたしの自己分析と仕事内容
福井県鯖江市出身です。自分では金沢弁のつもりでお話ししているのですが、お客様によく「福井の人!?」と聞かれます(笑)。
この仕事をしているわりにはお酒が弱かったりします。
だからこそ、お酒に合う料理を提供し、お客様にお店での時間を美味しく楽しんでほしいという気持ちが強いのかも。商品開発のテーマは「あっと驚く商品を!」です。こだわりの食材をなるべく安く提供できるように、仕入れからお客様のお口に届くまでのトータルコーディネートをしています。
店舗内ではアルバイトさんをはじめ管理社員までの現場指導も担当しています。お客様に楽しい時間をすごしていただくために日々、社員やアルバイトさんの成長は欠かせませんから。
入社の動機
もともと懐石料理店に勤めていて独立も考えていたときのこと。今の会社から声をかけてもらいました。これからの展開を社長から聞き、もっとたくさんの方に美味しい料理を食べて、たくさんの楽しい時間をつくりだせる、そんなチャンスだとと思い、居酒屋と言うジャンルにとびこみました。
ジャンルが異なりますから、戸惑いながらでしたが、気付けば早15年。今ではすっかり、こよみにハマっています。
これからの夢。
夢と言えば全国制覇!!
全国に私たちの会社がご提供するお店がある! そんな姿を日々夢見ています。だれもが知っている安心の店をふやしていきたいです。
好きな言葉は「人生は挑戦である」。以前、自信喪失していた時に、先輩から掛けられたこの言葉に助けられ、いまでも心に響いています。だから、自分の成長のため、会社の成長のため、常に挑戦!!あるのみです。
西田 宗弘

こよみで広がる笑顔の輪

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